Produkt: Bio Weizengluten 250g Artikel-Nr: 320030 Einheit: Tüte Kategorie: Bio Backzutaten Gewicht: 0,25 Kg Aktionen: Drucken Weiterempfehlen Grundpreis: 15,00 Euro / 1kg Preis: 3,75 Euro* Zum Vergrößern auf das Bild klicken

Bio Weizengluten 250g
DE-ÖKO-006

Zutaten: Bio Weizengluten 100%

Produktinformation:
Bio Weizengluten werden ausschließlich 
aus Bio Qualitätsweizen hergestellt.

Anwendungsmenge beim Brot backen:
15 - 30g Gluten auf 1kg Mehl

Ungeöffnet mindestens 6 Monate haltbar

Allergiehinweis: Enthält Gluten

Weizengluten beeinflusst folgende Eigenschaften:
- Wasserbindung im Teig
- Krumenbeschaffenheit
- Elastizität des Teiges
- Frischhaltung der Gebäcke
- Volumen der Gebäcke




Nährwertangaben
je 100g


Brennwert
1564KJ
369kcal


Fett
1,4g


davon gesättigte Fettsäuren
0,3g


Kohlenhydrate
7g


davon Zucker
1,9g


Eiweiß
80g


Salz
0,03g