Produkt: Bioland Speckendickenmehl 1 kg Artikel-Nr: 322335 Einheit: Tüte Kategorie: Bio Backmischungen Gewicht: 1,00 Kg Aktionen: Drucken Weiterempfehlen Grundpreis: 2,39 Euro / 1kg Preis: 2,39 Euro* Zum Vergrößern auf das Bild klicken

Bio Speckendickenmehl 1 kg
DE-ÖKO-006

Zutaten:
Bioland ROGGENvollkornschrot
Bioland WEIZENmehl Type 812

Herkunft: Norddeutschland

Ungeöffnet mindestens 6 Monate haltbar




Nährwertangaben
je 100g


Brennwert
1357KJ
323kcal


Fett
1,6g


davon gesättigte Fettsäuren
0,4g


Kohlenhydrate
64,9g


davon Zucker
1,1g


Eiweiß
8,6g


Salz
< 0,01g




Für den Teig benötigen Sie:

1,5 kg Speckendickenmehl
250 g Zuckerrübensirup
200 g Zucker
1 Päckchen gemahlener Anis
1 Päckchen gemahlener Kardamon
6 Eier
250 g Schmalz
750 ml Milch
1/2 Päckchen Backpulver
getrocknete Mettwurst

Zubereitung Teig:
Die Milch wird mit dem Sirup, dem Zucker
und dem Schmalz lauwarm erwärmt.
Nun gibt man das Mehl in ene Schüssel
und in die Mitte kommen die verschlagenen
Eier, die erwärmte Milch, die Gewürze und
das Backpulver.
Alles wird zu einem dickflüssigen Teig
verarbeitet, der eine Nacht ruhen muss.

Zubereitung Speckendicken (Waffeleisen)
Man gibt einen Löffel dickflüssigen Teig
und darauf drei Scheiben lufttrockene
Mettwurst in das Waffeleisen und backt
es goldgelb aus.

Tipp:
Sollte der Teig zu fest sein, etwas
Flüssigkeit (Milch) zufügen.
Viel Spass bei der Zubereitung.